Archive for outubro, 2006

Pelo bem de nossos clientes, abrimos mão de alguns eventos.

Leopolldina

Hebraica
Grand Hyatt

Cascata de chocolate da Mr Fondue no Hotel Grand Hyatt em São Paulo/SP

Uma empresa como a nossa tem na venda de eventos sua principal fonte de renda, mas o que nos leva a abrir mão de dois eventos somente no último sábado? A resposta: responsabilidade!

Na quinta passada, dia 26/10, já tinhamos contratados seis eventos com cascatas de chocolate para o sábado, dia 28/10, quando dois clientes desejaram confirmar para a mesma data orçamentos anteriormente enviados, mas devido a complexidade dos eventos (foram eventos grandes e distantes um do outro) e ao firme propósito de nunca sacrificarmos a qualidade por causa da quantidade preferimos não aceitar os contratos.

Já realizamos até 9 eventos simultaneamente, mas baixamos o teto para 6 porque notamos que com menos eventos poderíamos responder mais eficazmente se algo não sair como o esperado e mesmo com propostas firmes de novos eventos fomos fiéis à nossa decisão.

Hoje e amanhã, de acordo com uma escala de plantão, teremos folga no escritório para que todos os envolvidos possam descansar e apenas para ilustrar a logística envolvida segue a relação de cascatas utilizadas e os locais do eventos, que começaram, à exceção do primeiro, praticamente na mesma hora:

Evento 1 – Salão de festas do edifício da cliente (Bairro da Penha)
Evento 2 – Salão de festas do edifício da cliente (Bairro Jardim Paulista)
Evento 3 – Casa da cliente (Cidade de Santana do Parnaíba)
Evento 4 – Restaurante Leopolldina (Daslu – Marginal Pinheiros)
Evento 5 – Clube Hebraica (Bairro Jardim Paulistano)
Evento 6 – Hotel Grand Hyatt (Bairro Morumbi)

Cascatas utilizadas:

01 cascata exclusive de 1,12 mts
03 cascatas grandes de 93 cm
02 cascatas médias de 70 cm
03 cascatas médias de 50 cm
09 cascatas pequenas de 41 cm

Foi uma verdadeira maratona de eventos que somente terminou às 6:00 horas da manhã de domingo.

E para fechar com verdadeira chave de ouro, fizemos a partir das 12:00 horas do domingo o buffet de almoço do Bar des Arts com uma cascata novinha com chocolate meio amargo.

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30/10/2006 at 10:38 pm Deixe um comentário

Mr. Fondue no Programa Pequenas Empresas Grandes Negócios

Mr Fondue no Programa Pequenas Empresas Grandes Negócios

Um de nossos clientes nos perguntou se havíamos saído no programa da Rede Globo “Pequenas Empresas Grandes Negócios” e se sim, porque não publicamos no blog e como somos fiéis escudeiros de nossos clientes e buscamos sempre satisfazê-los estamos iniciando a publicação de posts que retratem as entrevistas que demos e as matérias que saíram nas redes de TV com nossas cascatas.

Na foto Luciana, então nossa Chef de cozinha, fala com o repórter do Pequenas Empresas Grandes Negócios sobre a alegria que as mesas com cascatas de chocolate causam nos eventos. Luciana posteriormente foi contratada para chefiar a cozinha de uma rede de hoteis no interior de São Paulo, mas até hoje continua a nos prestar serviços de maneria ocasional.

O Programa, gravado no salão de eventos do Hotel Gran Estanplaza Berrini, foi ao ar já há bastante tempo, mas ainda pode ser visto no site da Globo (Globo Media Center).

26/10/2006 at 2:26 pm Deixe um comentário

Mr. Fondue na Bienal de São Paulo

Mr Fondue na Bienal de São Paulo

Essa semana fizemos um serviço super divertido e interessante: participamos de um evento em plena Bienal de São Paulo!

Em sua 27a. edição a Bienal acontece no Parque do Ibirapuera e contém obras de diversos artistas. A seguir texto sobre o conceito da Bienal retirado do site oficial do evento:

Inspirado em seminários de Roland Barthes ministrados no Collège de France em 1976 e 1977, o tema desta Bienal, “Como Viver Junto” propõe uma reflexão sobre a vida coletiva em espaços partilhados, sobre a justaposição de ritmos diferentes no mesmo espaço físico. A curadoria da Bienal buscou artistas que tivessem como tema central à obra a questão dos limites, fronteiras e a incorporação das diferenças na esfera da vida cotidiana.

Foi uma grata surpresa sermos contratados para realizar esse evento em um ambiente tão espetacular e que tanto desperta o interesse.

No ano passado eu fui com amigos visitar a Bienal e recomendo para todos que tenham a oportunidade que não deixem de ir e assim que tivermos uma pausa nos eventos irei com minha esposa e filha visitar a edição desse ano

Recomendo a todos!

25/10/2006 at 8:12 pm Deixe um comentário

Obra de arte em chocolate

Escultura de chocolate

Lindo não? Nem preciso fazer comentários sobre uma peça tão delicada, tão complexa e tão extraordinariamente bem elaborada.

Uma verdadeira obra de arte feita em chocolate por um artesão meticuloso, detalhista e talentoso que conseguiu misturar perfeitamente os “tons” do chocolate escuro com os do chocolate branco para produzir um efeito espetacular.

Obrigado! Thanks! Merci!

17/10/2006 at 2:21 pm Deixe um comentário

Reciclar é preciso!

Cláudia Marinho Carvalho participou do curso organizado pela Sodepe

Nós da Mr. Fondue acreditamos que sempre podemos aprender coisas novas e rever conceitos através de treinamentos, workshops ou cursos sobre o nosso ramo de atividade.

A Cláudia, nossa Diretora, estará hoje o dia inteiro no curso organizado pela Sodepe, uma grande empresa de capacitação profissional.

Nosso objetivo é sempre buscar informações que resultem em melhorias em nossos processos e maior satisfação para nossos clientes e cito novamente o grande Aristóteles em uma de suas frases que se tornaram uma das minhas preferidas: “O que sabemos fazer, aprendemos fazendo”.

Nada melhor do que fazer uns cursos de vez em quando não acham?

17/10/2006 at 2:13 pm Deixe um comentário

Uma gincana para uma nova revista!

Mr Fondue na Festa da Revista Love Teen

Sexta-feira 13 de outubro: em um dia tão marcante a Editora Abril nos telefonou e pediu orçamento e detalhes para um evento que iria acontecer na terça-feira, dia 17, mas o orçamento deveria incluir além do buffet completo de cascatas de chocolate a decoração.

Foi uma correria e resolvemos que para acompanhar o momento especial do evento, o lançamento da nova revista da Editora Abril chamada “Revista Love Teen”, iríamos lançar nossos dois novos serviços: as bolachas customizadas e a decoração com balões.

Com a nossa coordenação, muita adrenalina e sincronismo entre todos os envolvidos o resultado ficou lindo e alcançamos a satisfação de nosso contratante e de seus convidados.

13/10/2006 at 11:37 pm Deixe um comentário

Mr. Fondue no Programa do Otávio Mesquita – Parte I

Cláudia Marinho Carvalho, da Mr Fondue, no Programa do Otávio Mesquita com tema relacionado ao Dia das Crianças

A Mr. Fondue foi convidada e participou do Programa do Otávio Mesquita feito especialmente para o dia das Crianças. Nossa Diretora, Cláudia Marinho Carvalho, foi a responsável pelos esclarecimentos sobre a empresa e sobre as cascatas de chocolate para o Otávio Mesquita.

13/10/2006 at 5:39 pm Deixe um comentário

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